La salute inizia in cucina: Nutrizione Culinaria in Sottovuoto
Ecco perché la cottura sottovuoto a bassa temperatura permette di massimizzare gli effetti benefici degli alimenti.
Cucinare il manzo sottovuoto: come impostare tempi e temperatura?
Ecco cosa c'è da sapere per ottenere il massimo dalla cottura sottovuoto a bassa temperatura della carne di manzo.
Conservare il cibo in casa: quanto durano gli alimenti sottovuoto?
Tutti i vantaggi della conservazione sottovuoto professionale anche a casa. La soluzione più comoda e sicura, alla portata di tutti.
Conservazione e cottura a portata di tutti
E così quel chilo di farina di mandorle e di farina di nocciole che avevo acquistato all’ingrosso con l’idea di fare ricciarelli e torte di cioccolato è finito sotto vuoto